Фруктово-ягодная Сангрия на красном вине

Домашняя сангрия с фруктами и ягодами - рецепт с фото

Фруктовые вина с ярким букетом популярны во множестве стран – они одновременно расслабляют и тонизируют, утоляют жажду, приносят ощущение праздника. Такие напитки гармонируют с горячими мясными блюдами, со сладкими десертами, они будут уместны на фуршетах или романтическом ужине. Лучший вариант, который подарили гурманам испанские виноделы – душистая Сангрия, вино с особым солнечным «настроением».

Для приготовления Сангрии можно использовать различные цитрусовые плоды, персики, груши, абрикосы или яблоки. В напиток добавляют (для вкуса, по желанию) сахар или мед, а кусочки льда делают его более свежим. В зависимости от назначения этого прохладительного коктейля, его вкус можно немного усилить более крепким алкоголем (отлично подойдут бренди, ром, коньяк).

Ингредиенты

  • красное вино – 0,7 литра;
  • персиковый сок – 0,5 литра;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • персики – 6 штук;
  • лимон – 1 штука;
  • сливы – 10 штук;
  • черника – 20 штук.

Рецепт рассчитан на 5 порций.

Время приготовления: 120 минут

Пошаговый рецепт приготовления Сангрии

Первым делом следует хорошо помыть фрукты и ягоды. Шкурку не удаляйте даже с лимонов, убрать необходимо только косточки.

Нарежьте персики крупными кусочками. Уложите их в ту посуду, где будет настаиваться коктейль – прекрасно подойдет большой керамический или стеклянный кувшин. Насыпьте пару ложек сахара в сосуд.

Измельчите сливы, уложите их поверх персиков. Посыпьте черникой. Добавьте оставшийся сахар.

Лимоны нарежьте поперек кольцами или полукольцами, извлеките косточки, положите на остальные фрукты. Если ваш коктейль будет с добавлением апельсинов, поступите с плодами аналогичным образом.

Залейте все сначала персиковым соком, а затем красным вином. Если хочется чего-то послаще, можете взять пару ложек жидкого меда – его удобнее предварительно растворить в соке.

Дайте настояться напитку около 2 часов в холодильнике.

При подаче закрепите ромом или наоборот (если не нужна крепость) – разбавьте содовой.

Совет от Еданы: как вывести пятно от коктейля на одежде

Сангрия – красное вино с добавлением сока различных фруктов. Этот ароматный микс имеет только один недостаток – при попадании на одежду (особенно светлую), оставляет трудновыводимые пятна. Если такая неприятность случилось с вами, реагировать следует моментально.

Первым делом – промокнуть капли бумажной салфеткой. Затем – бегом в ванную комнату, чтобы подставить испачканную вещь под струю кипятка с сильным напором. Одно это способно «выбить» винную грязь из ткани. След остался? Присыпьте его мелкой солью и тихонечко «помассируйте» пятно, а затем застирайте обычным мылом. Можно также воспользоваться лимонной кислотой или уксусом – в них смачивают ватный диск и обрабатывают красную «кляксу» до исчезновения.

Но не все материи переживут столь «неделикатное» обращение. Если вдруг вас угораздило испачкать вещь из натурального шелка, спасти ее поможет смесь глицерина с нашатырем (буквально по несколько капель). Такой состав наносят на пятно с помощью хлопковой салфетки или ватки, оставляют на пару часов, а потом аккуратно смывают прохладной водой.

Хочется не только расслабиться под бокал изысканного домашнего напитка, но и согреться зимним вечером? Тогда отдайте предпочтение Глинтвейну с медом на красном вине!



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *